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내분비과 전문의 3단계 다이어트
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1단계 · 최소 2주 — 중독 끊기
초가공식품·설탕·밀가루 전면 차단. 오히려 계란·견과류를 더 먹어 포만감 유지. 수면 충분히, 야외 걷기로 도파민 보충.
2단계 — 건강한 식사 루틴 세팅
초가공식품 없이 두 끼·세 끼 탄단지 균형 식사. 체중 유지가 목표 → 자연스럽게 빠짐. 잡곡밥(백미4+렌틸2+귀리2+현미2) 루틴 완성.
3단계 — 공복 시간 + 자가포식
근육량 표준 이상일 때만 적용. 주 1~2회 18~20시간 금식. 자가포식 활성화로 노화 억제. 근육량 부족하면 운동 병행 필수.
핵심: 혈당이 급격히 오르면 지방으로, 완만하면 근육으로. 식후 10~15분만 걸어도 혈당 피크 20% 감소. 칼로리보다 혈당 반응이 더 중요해요.